Séparer le blanc du jaune de vos œufs et mettre les blancs de côté.
Ajouter au mélange beurre-sucre les jaunes d’œufs, la farine, la levure, le bicarbonate et 15cl de lait. Mélanger bien.
Laisser reposer le temps de monter les blancs en neige.
Incorporer-les au mélange précédent.
Versez un tiers de la pâte dans un autre récipient. Ajouter la confiture de lait et la poudre de cacao à ce tiers de la pâte.
A l’aide d’une cuillère à soupe alternez les petits tas de pâte nature et petits tas de pâte à la confiture de lait puis a l’aide de la pointe d’un couteau, faites des zig zag tout le long du moule pour mélanger grossièrement les couches de pâte.